Ce légume courant peut-il perturber les globules rouges de votre animal de compagnie ?

Reconnu pour son odeur et sa saveur prononcées, l'oignon, cet ingrédient de base est apprécié dans de nombreuses cuisines, mais il ne doit jamais être donné aux animaux.

Même de petites quantités peuvent être nocives ; veillez donc à le tenir hors de portée de votre animal de compagnie.

Examiné par le Dr Becker

Note de la rédaction : Cet article est une réimpression. Il a été initialement publié le 24 janvier 2022.

RÉSUMÉ DE L'HISTOIRE

Environ 105 milliards de livres d'oignons sont cultivées chaque année, et la consommation annuelle moyenne par personne est de 13,67 livres.

Selon les recherches, une quantité aussi faible que 5 grammes d'oignons par kilogramme de poids corporel chez les chats, ou 15 à 30 grammes par kilogramme chez les chiens, peut entraîner des modifications hématologiques importantes.

Les oignons peuvent endommager les globules rouges chez les animaux une fois consommés.

Si vous conservez des légumes alliacées dans votre cuisine, procurez-vous un récipient à l'épreuve des animaux domestiques pour les ranger.

Si vous pensez que votre animal a ingéré des oignons, contactez immédiatement votre vétérinaire.

L'oignon est l'un des légumes les plus consommés au monde. 

Selon la National Onion Association, environ 105 milliards de livres d'oignons sont cultivées chaque année, et la consommation annuelle moyenne par personne est de 13,67 livres .

Il est fort probable que sur les milliards de kilos d'oignons cultivés chaque année, quelques petits restes finissent par être ingérés par les animaux domestiques. 

Cependant, l'oignon fait partie des légumes à ne pas donner à votre animal, car il peut présenter des risques pour sa santé.

La famille des alliacées n'est généralement pas recommandée pour les animaux de compagnie.

Les plantes de la famille des alliacées contiennent divers composés organosulfurés et polyphénols qui présentent un potentiel considérable pour un bien-être optimal chez l'humain. 

Cependant , ces mêmes composés peuvent rendre votre animal de compagnie malade.

Selon une étude publiée dans Interdisciplinary Toxicology, les composés présents dans les oignons peuvent endommager les globules rouges des animaux de compagnie et même provoquer une anémie hémolytique.

De plus, les chercheurs ont constaté que ce phénomène touche non seulement les chats et les chiens, mais aussi d'autres animaux comme les bovins et les chevaux. 

Le mécanisme d'action exact n'est pas encore totalement élucidé, mais voici ce qu'ont observé les chercheurs :

Les composés toxiques présents dans tous les types d'oignons, d'ail, de poireaux, d'échalotes et autres plantes de la famille des Allium sont des sulfoxydes et des sulfures aliphatiques, notamment des di-, tri- et tétrasulfures d'allyle et de propyle. 

Les oignons contiennent également les acides aminés relativement rares S-méth et S-prop(én)ylcystéine sulfoxydes (SMCO).

Il est largement admis que le disulfure de n-propyle est la principale toxine qui réduit l'activité de la glucose-6-phosphate déshydrogénase dans les globules rouges, interférant ainsi avec la régénération du glutathion réduit nécessaire à la prévention de la dénaturation oxydative de l'hémoglobine. 

L'hémoglobine dénaturée, lorsqu'elle se forme, précipite à la surface des globules rouges (on parle alors de corps de Heinz) et déclenche une hémolyse intra- et extravasculaire. 

L'effet hémolytique du thiosulfate de n-propyle de sodium, isolé d'oignons bouillis, a été étudié chez le chien par Yamato et al. (1998 6 ).

Quid de de l'ail?

Cela dit, dans le cas de l'ail, il faudrait de très grandes quantités pour que ce soit dangereux — bien plus que ce que vous donneriez habituellement à votre chien. 

Les chiens peuvent consommer sans problème 1/4 de cuillère à café d'ail frais haché par tranche de 7 kg de poids corporel et en retirer des bienfaits considérables pour leur santé ; il suffit de ne pas en abuser.

L'ail est-il toxique ?  Docteur Vétérinaire Karen Becker

L'ail peut être consommé en tout sécurité, mais c'est plutôt une question de quantité. 

Regardez simplement cette vidéo avec les études qui ont été faites.

https://www.youtube.com/watch?v=lbx-unN011Q

S'il est possible de donner de l'ail à votre chien, il ne faut jamais lui donner d'oignons, de poireaux ni de ciboulette, car ces aliments contiennent de grandes quantités de thiosulfate. En effet, les oignons contiennent environ 15 fois plus de thiosulfate que l'ail ! 

Lire l'article sur l'ail

https://trust-your-dog-be.webnode.be/ail/

Quels sont les signes d'une intoxication à l'oignon chez votre animal de compagnie ?

« Même la consommation d'une petite quantité d'oignons peut produire des effets secondaires chez les animaux. »

Selon les recherches, une quantité aussi faible que 5 grammes d'oignons par kilogramme de poids corporel chez les chats, ou 15 à 30 grammes par kilogramme chez les chiens, peut entraîner des modifications hématologiques importantes.⁸

Des problèmes de santé peuvent apparaître dans les 24 heures suivant l'ingestion (en cas d'ingestion importante) ou plusieurs jours plus tard.

Si vous pensez que votre animal a consommé des oignons, voici les symptômes révélateurs à surveiller : ⁹

Dépression

Déshydratation

Diarrhée

Douleurs abdominales

Odeur d'oignon dans l'haleine

Perte d'appétit

Vomissement

Si les globules rouges sont déjà endommagés, les symptômes suivants peuvent apparaître : (10)

Dépression

Difficultés respiratoires

Faiblesse

Jaunisse

Léthargie

Muqueuses pâles

Rythme cardiaque rapide

Rythme respiratoire rapide

Sensibilité au froid

Urine de couleur foncée (rougeâtre ou brune)

Quiz sur les oignons

Les oignons sont réputés pour faire pleurer en cuisine. Cela est dû à leur mécanisme de défense, une substance chimique appelée facteur lacrymogène. 

Lorsque la chair est écrasée ou coupée, cette substance est libérée et irrite les yeux pour repousser les prédateurs.

Le gaz responsable des larmes lors de la découpe des oignons s'appelle le propanethial S-oxyde (parfois appelé syn-propanethial-S-oxyde ou facteur lacrymogène).

Les oignons, qu'ils soient crus, cuits ou en poudre, contiennent du thiosulfate, un composé soufré hautement toxique pour les chiens et les chats.  

Que faire si votre animal a accidentellement mangé des oignons

Si votre animal vient de manger des oignons (y compris des poireaux et de la ciboulette), contactez immédiatement votre vétérinaire. 

Tout aliment ou plat contenant de l'oignon, même en petite quantité, peut être nocif pour votre animal.

Il n'existe pas de traitement spécifique contre l'intoxication aux alliacées chez les animaux de compagnie. La prise en charge vise plutôt à soutenir l'organisme de l'animal pour une guérison optimale.

Cependant, certaines approches peuvent nécessiter une intervention médicale. 

On peut citer la décontamination gastro-intestinale, la thérapie intraveineuse et l'administration de vitamines C et E.

Dans les cas les plus graves, une transfusion sanguine et une oxygénothérapie peuvent être nécessaires. 

Votre vétérinaire déterminera la stratégie la plus appropriée pour favoriser le rétablissement complet de votre animal.

Pour la sécurité de votre animal, ne laissez pas d'oignons disposition dans votre cuisine.

D'après les données publiées, il est clair qu'il ne faut pas donner d'oignons à son chien ou à son chat.

Si vous conservez des légumes alliacées dans votre cuisine, utilisez un récipient à l'épreuve des animaux pour les ranger.

Savoir que les oignons (et autres aliments dangereux) sont rangés hors de portée de votre animal vous apportera la tranquillité d'esprit lorsqu'il décidera de s'aventurer dans la cuisine.

Références

• 1 Association nationale de l'oignon, Consommation
• 2 Association nationale de l'oignon, Histoire de l'oignon
• 3 Antioxydants (Bâle). Septembre 2020 ; 19(9) : 888, Résumé
• 4,5,8,12 Interdiscip Toxicol. 2009 Sep 28;2(3):169–176
• 6 Rec. vétérinaire. 1998;142(9):216-219
• 7 Current Anthropology, 3(2), juin 2018, Tableau 3
• 9,10 Journal des animaux venimeux et des toxines, y compris les maladies tropicales, volume 17, numéro 1, pages 4-11, signes cliniques
• 11 The New York Times, 5 septembre 2017
• 13 Journal des animaux venimeux et des toxines, y compris les maladies tropicales, volume 17, numéro 1, pages 4-11, Traitement

Source

https://www.barkandwhiskers.com/2024-02-15-can-your-pet-eat-onions/?cid_source=bwret&cid_medium=email&cid_content=art1HL&cid=20260212Z2&ref=bark-whiskers-newsletter

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